Pai Mu Tan - Bai Mudan

Pai Mu Tan to herbata biała z chińskiej prowincji Fukien zbierana ze specjalnych krzewów herbacianych Big White wczesna wiosną, kiedy roślina budzi się ze snu zimowego. Herbata ta jest produkowana z nie fermentowanych i nie zwijanych listków. Herbata biała posiada właściwości antynowotworowe.

Pai Mu Tan oznacza Biała Peonia.

Platynowy kolor tipsów o nieregularnym kształcie daje nam bardzo delikatny kwiatowy smak naparu o słomkowo-pomarańczowej barwie. Pamiętać należy, że w przypadku tej herbaty nasze dozowanie na jedną porcję przygotowywanego naparu powinno zostać zwiększone ponieważ gatunek ten należy do bardzo lekkich.

Sposób zaparzania:

1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml)

Herbatę zalewamy świeżo przegotowaną wodą i ostudzoną do temp. 85 st. C

Czas zaparzania do 7 minut

Niewskazane dodatki smakowe