Formosa Oolong

Herbata Formosa Oolong pochodzi z Tajwanu. Oolong to herbata półfermentowana (herbata szmaragdowa lub turkusowa wg chińskiej klasyfikacji) – proces produkcji obejmuje krótszy okres fermentacji niż herbat czarnych. Tajwańska odmiana Oolong charakteryzuje się tym, że jest pozbawiona goryczy charakterystycznej dla herbat czarnych. Jest niezwykle aromatyczna.Posiada wyczuwalny chlebowy i kwiatowy posmak. 

Oolong po chińsku znaczy „Czarny Smok” (zwana też: ulong, wulung, bohea,bohe, bou). Oolungi są uprawiane w Chinach (prowincje Fujian i Guangdong) oraz na Tajwanie (północna i północno-wschodnia część Formozy).

Sposób zaparzania:

Zazwyczaj parzy się dwie łyżeczki herbaty na 250ml wody.

Temperatura wody powinna wynosić 82-87 °C (nie wrząca), herbatę powinno się zaparzać 3-4 minuty.

Oolong wysokiej jakości można zaparzać wiele razy a jej jakość wzrasta wraz z kolejnym parzeniem.

Przeważnie parzony jest od 3 do 5 razy.

Tradycyjnym sposobem zaparzania herbaty znanym w Chinach i na Tajwanie jest gongfu cha lub kung fu cha ("herbata

pracochłonna").

Niewskazane dodatki smakowe.