Reklama strefa 1
Plantacja: Ogród Margaret's Hope - Nadzieja Małgorzaty (początkowo nazywał się Bara-Ringtong) - to jeden z najbardziej znanych i cenionych ogrodów herbacianych w Indiach. W 1927 roku jego właściciel przemianował jego nazwę na cześć swojej zmarłej córki Małgorzaty.
Aromat i smak: wyjątkowy, przypominający kakao, orzechy oraz krokant (francuską posypkę cukierniczą wykonaną z masła, cukru i siekanych migdałów).
Kolor naparu: żółto-złoty.
Sposób zaparzania:
1-2 łyżeczki na filiżankę (180-200 ml)
Herbatę zalewamy świeżo zagotowaną wodą i ostudzoną do temp. 95 st. C – ok. 1 minuty od momentu zagotowania
Czas zaparzania: 2-3 min
Oznaczenie FTGFOP1 - Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1
Oznaczenie poszczególnych liter:
T (Tip) – herbata z nierozwiniętych pąków liści.
F (Flowery) – herbata kwiatowa (pączek i dwa listki.)
G (Golden) – herbata o złocistym kolorze naparu.
O (Orange) – herbata z długich liści.
P (Pekoe) – herbata z liści krótszych i grubszych.
Tak więc Darjeeling FTGFOP jest to herbata zrobiona z pierwszego liścia pędu i końcowego pączka; są w niej młode, miękkie, delikatne listki i tipsy (szczytowe),akronim G oznacza złocisty napar
Herbata Darjeeling dzieli się na 3 rodzaje uzależniony od miesiąca zbioru:
Darjeeling First Flush (FF) – stanowi mieszankę herbat z pierwszych zbiorów odbywających się od połowy marca do połowy kwietnia. Pierwsze dostawy tej herbaty to Darjeeling Flugtee.
Darjeeling Inbetween – zbiory herbaty odbywają się w okresie między FF a Second Flush omówionym poniżej
Darjeeling Second Flush (SF) – herbata pochodzi z drugiego zbioru odbywającego się od połowy maja do końca czerwca.
